Βρουβίτσα μοναχική (λέγεται και λαψανίδα στην Κρήτη) - για βράσιμο
Καυκαλήθρα - βραστά κυρίως
Γριούλες - βραστές
Γουρνοβιζάκι - γιαχνερά για πιτούλες
Μαντιλίδες (είναι οι μαργαρίτες που κάνουμε το μάη...🌼) -
γιαχνερά για πίτες, κόβουμε τις κορφές, πριν ανθίσουν
Χοιρομουριδίτσα - βραστή
Χοιρομουρίδα - βραστή
Βρουβίτσα μοναχική - βραστή
Γουρνοβίζι - γιαχνερά πίτες
Λαψανίδες.... αποικία.!!! 😃 - μπόλικες βραστές
Μυρμυγκοφωλιά!😂 άσχετο...
Τσόχος σηκωτός (ανθισμένος) - για βραστά, κόβουμε τα μπουμπούκια και
βράζουμε με το κοτσάνι μέχρι το σημείο που είναι φρέσκο (όχι το ξηρό)
Βρούβες (λαψανίδες) ανθισμένες - δεν τις συλλέγουμε.
Όταν είναι μπουμπούκια κόβουμε τις κορφές, τα λέμε βρουβάσταχα,
τα βράζουμε και τα κάνουμε ομελέτα (βλ. παρακάτω)
Γριά - για βράσιμο πικρίζει λίγο...
Σταρόβρουβα - υπέροχη για βραστά!
Γουρνοβίζα - για πίτες
Ζοχός ή τσόχος σηκωτός - βραστά (αφαιρούμε μπουμπούκια-άνθη)
Τσοχάρα... - βραστά
(αφαιρούμε μπουμπούκια, το κοτσάνι ναι εφόσον είναι δροσερό-μαλακό, πράσινο)
Υπέρ-υψωμένος τσόχος - έχει ανοίξει ο ανθός, οπότε είναι ήδη ξερό το κοτσάνι
(φαίνεται κόκκινο-όχι πράσινο). Δεν συλλέγουμε, δεν τρώγεται
Άγρια γλιστρίδα (ή αντράκλα 😲)- για πίτες ή ωμά σε σαλάτα
Κι άλλη γλιστρίδα - για πίτες ή σαλατίτσα
Άγρια γλιστρίδα - γιαχνερά για πίτες και ωμά για σαλάτα
Σταφυλίνακας - γιαχνερά
Μάλλον σταρο-βρουβίτσα - βραστά
Βρουβάσταχα (οι κορυφές των βρουβών ή λαψανίδων) 😋 -
τέλεια ομελέτα με αυγά (αφού τα βράσουμε)
Αγαλατσίδες με ανθό - για πίτες (δεν βάζουμε το λουλούδι)
Αγαλατσίδες ή γαλατσίδες (με γάλα εξ ού και η ονομασία) -
γιαχνερά για πίτες
Γουρνοβίζια ή γουρνοβίζα - γιαχνερά για πίτες
Γριά - πικρίζει - και για βραστά και για γιαχνερά
Στραβόξυλο! 😮 - πικρίζει και για βραστά και για γιαχνερά
Σταφυλίνακας - γιαχνερά για πίτες
Αγόγλωσσος (πληθ. αγογλώσσοι) - για ομελέτα με αυγά 😋
Τσόχος - για βραστά
Χαμωτός τσόχος - βραστά
Λάπαθο - γιαχνερά για πίτες και για φανταστικά ντολμαδάκια τα φύλλα...
(ξινίζει στη γεύση)
Πασχαλίτσα επάνω σε ξυνίδες (ή ξυνίθρες). Δεν ψήνονται.
Όταν ήμασταν παιδιά τρώγαμε τα κοτσανάκια. Ξεδιψούν
Μικρά χοχλιδάκια επάνω σε φύλλα μολόχας. Εμείς δεν την τρώμε...
Χοντρός χοχλιός επάνω σε ξυνίδες... 😍 άσχετον...
Σεντόνι από ανθισμένες ξυνίδες.... 😊
Μικρή λευκή πεταλουδίτσα... 😘 άσχετον...
Φωλιά χοντρών χοχλιών στην κουφάλα ελιάς.. 😋 άσχετον...
Κροκαλοπαγές! 😮 στη μέση του λιόφυτου... άσχετον..
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου