Χορταράκια της Κρήτης.... για χορτόπιτες... και όχι μόνον... βραστά κλπ...

Βρουβίτσα μοναχική (λέγεται και λαψανίδα στην Κρήτη) - για βράσιμο

Καυκαλήθρα - βραστά κυρίως

Γριούλες - βραστές

Γουρνοβιζάκι - γιαχνερά για πιτούλες

Μαντιλίδες (είναι οι μαργαρίτες που κάνουμε το μάη...🌼) - 

γιαχνερά για πίτες, κόβουμε τις κορφές, πριν ανθίσουν 

Χοιρομουριδίτσα - βραστή

Χοιρομουρίδα - βραστή

Βρουβίτσα μοναχική - βραστή

Γουρνοβίζι - γιαχνερά πίτες

Λαψανίδες.... αποικία.!!! 😃 - μπόλικες βραστές

Μυρμυγκοφωλιά!😂 άσχετο...

Τσόχος σηκωτός (ανθισμένος) - για βραστά, κόβουμε τα μπουμπούκια και

βράζουμε με το κοτσάνι μέχρι το σημείο που είναι φρέσκο (όχι το ξηρό)

Βρούβες (λαψανίδες) ανθισμένες - δεν τις συλλέγουμε.

Όταν είναι μπουμπούκια κόβουμε τις κορφές, τα λέμε βρουβάσταχα,

τα βράζουμε και τα κάνουμε ομελέτα (βλ. παρακάτω)

Γριά - για βράσιμο πικρίζει λίγο...

Σταρόβρουβα - υπέροχη για βραστά!

Γουρνοβίζα - για πίτες

 

Ζοχός ή τσόχος σηκωτός - βραστά (αφαιρούμε μπουμπούκια-άνθη)

Τσοχάρα... - βραστά 

(αφαιρούμε μπουμπούκια, το κοτσάνι ναι εφόσον είναι δροσερό-μαλακό, πράσινο)

Υπέρ-υψωμένος τσόχος - έχει ανοίξει ο ανθός, οπότε είναι ήδη ξερό το κοτσάνι 

(φαίνεται κόκκινο-όχι πράσινο). Δεν συλλέγουμε, δεν τρώγεται

Άγρια γλιστρίδα (ή αντράκλα 😲)- για πίτες ή ωμά σε σαλάτα 

Κι άλλη γλιστρίδα - για πίτες ή σαλατίτσα

Άγρια γλιστρίδα - γιαχνερά για πίτες και ωμά για σαλάτα

Σταφυλίνακας - γιαχνερά

Μάλλον σταρο-βρουβίτσα - βραστά

Βρουβάσταχα (οι κορυφές των βρουβών ή λαψανίδων) 😋 - 

τέλεια ομελέτα με αυγά (αφού τα βράσουμε)

Αγαλατσίδες με ανθό - για πίτες (δεν βάζουμε το λουλούδι)

Αγαλατσίδες ή γαλατσίδες (με γάλα εξ ού και η ονομασία) -

γιαχνερά για πίτες

Γουρνοβίζια ή γουρνοβίζα - γιαχνερά για πίτες

Γριά - πικρίζει - και για βραστά και για γιαχνερά

Στραβόξυλο! 😮 - πικρίζει και για βραστά και για γιαχνερά 

Σταφυλίνακας - γιαχνερά για πίτες

Αγόγλωσσος (πληθ. αγογλώσσοι) - για ομελέτα με αυγά 😋

Τσόχος - για βραστά

Χαμωτός τσόχος - βραστά

Λάπαθο - γιαχνερά για πίτες και για φανταστικά ντολμαδάκια τα φύλλα...

(ξινίζει στη γεύση)

Πασχαλίτσα επάνω σε ξυνίδες (ή ξυνίθρες). Δεν ψήνονται. 

Όταν ήμασταν παιδιά τρώγαμε τα κοτσανάκια. Ξεδιψούν

Μικρά χοχλιδάκια επάνω σε φύλλα μολόχας. Εμείς δεν την τρώμε...

Χοντρός χοχλιός επάνω σε ξυνίδες... 😍 άσχετον...

Σεντόνι από ανθισμένες ξυνίδες.... 😊

Μικρή λευκή πεταλουδίτσα... 😘 άσχετον...

Φωλιά χοντρών χοχλιών στην κουφάλα ελιάς.. 😋 άσχετον...

Κροκαλοπαγές! 😮 στη μέση του λιόφυτου... άσχετον..

Μαντινάδα για τα γενέθλια της Καλλιρρόης

Ψηλά τα παραθύρια σου
σαν καραβιού κατάρτια
ρίξ' τα ξανθιά σου τα μαλλιά
να κάνουν σκαλοπάτια!

Ο ψύλλος εγονάτισε

(αγαπημένο τραγούδι των παιδικών χρόνων)


Ο ψύλλος εγονάτισε,
εν δυό τρία τέσσερα,
ο ψύλλος εγονάτισε,
πέντε έξι επτά,
καμήλα να φορτώσει,
εν δυό τρία τέσσερα,
καμήλα να φορτώσει, 
πέντε έξι επτά.

Και η καμήλα κλώτσησε, 
εν δυό τρία τέσσερα,
και η καμήλα κλώτσησε,
πέντε έξι επτά,
στη φυλακή τον πάει,
εν δυό τρία τέσσερα,
στην φυλακή τον πάει, 
πέντε έξι επτά.

Κι ο ψύλλος τότε θύμωσε,
εν δυό τρία τέσσερα,
κι ο ψύλλος τότε θύμωσε,
πέντε έξι επτά,
και σπάζει τα δεσμά του,
εν δυό τρία τέσσερα,
και σπάζει τα δεσμά του,
πέντε έξι επτά.

Τον κυνηγά το ιππικό,
εν δυο τρία τέσσερα,
τον κυνηγά το ιππικό,
πέντε έξι επτά,
κι η αεροπορία,
εν δυο τρία τέσσερα,
κι η αεροπορία,
πέντε έξι επτά!


(έχει όμορφη ρυθμική μουσική, είναι χαρούμενο, πεταχτό και αστείο! Μας άρεσε πολύ να το λέμε και πρέπει να έχει και κάποιο συμβολισμό ...ψύλλος και να κάνει τέτοιο σαματά!... γι αυτό ίσως μας ανέβαζε το ηθικό!)

Μαντινάδες για τη Γαρυφαλιά ...του Συμεών

ειδικά αφιερωμένες...

Γαρυφαλιάς γαρύφαλλο 

και κανελιάς κανέλλα,

αγάπη που 'σαι στα μακρυά, 

κάνε ρεμέδιο* κι έλα!

* ρεμέδιο (κρητική διάλεκτος) : φροντίδα, τακτοποίηση, λύση

Γαρύφαλλο μη μαραθείς

κοντσέ* να μη μαδήσεις

κι συ άσπρο γιασεμάκι μου

στα ξένα μην αργήσεις!

 *   κοντσές (τούρκικη λέξη) : μπουμπούκι

Παρεμπιπτόντως σε μία περιήγηση στο eortologio.gr για την εορτή του ονόματος Γαρυφαλιά, επειδή η επιστημονική (λατινική) ονομασία είναι Δίανθος (δηλ. άνθος του Δία) θα μπορούσατε να επιλέξετε την εορτή σας για τις 19 Ιουλίου που είναι του αγίου Διός!

Ακόμα, στο ψάξιμο για photos, ανακαλύψαμε ότι υπάρχει και Ο Dianthus xylorrhizus, το άγριο ενδημικό γαρύφαλλο της Κρήτης με τα κρεμ – λευκά άνθη είναι γνωστό από δύο πληθυσμούς στη Δυτική Κρήτη ΝΔ της πόλης της Κισσάμου και ανθίζει από τον Απρίλιο έως τον Ιούνιο.

Read more: http://sadentrepese.blogspot.com/2010/12/blog-post_9373.html#ixzz5LXs2zMv2

Η Διακαινίσιμος εβδομάδα

Θεωρείται ως μία ημέρα με την Κυριακή του Πάσχα, ψάλλεται κάθε μέρα απαράλλαχτα όλη η ακολουθία του Πάσχα και ονομάζεται "Διακαινίσιμος" γιατί είναι αρχή "καινής" (καινούργιας) ζωής για όλους. Ιδιαίτερα όμως γι αυτούς που βαπτίζονταν τους πρώτους αιώνες το Πάσχα και λαμπροφορεμένοι βεβαίωναν και μ' αυτόν τον τρόπο την αρχή της νέας ζωής τους (εξ ου και Λαμπρή, γι αυτό και συνεχίζουμε μέχρι σήμερα να λαμπροντυνόμαστε εκείνη τη μέρα)*.

Τρίτη του Πάσχα

Εορτή Αγίων Ραφαήλ, Νικολάου και Ειρήνης

Γενέσιον Θεοτόκου Μπεντεβή

Το κενό μνημείο

Χριστός ανέστη εκ νεκρών, θανάτω θάνατον πατήσας. 

Και τοις εν τοις μνήμασι, ζωήν χαρισάμενος.

*Πηγή: http://www.pemptousia.gr/2018/04/i-diakenisimos-evdomada/